Ce qui est hors des gonds de la coutume, on le croit hors des gonds de la raison. - Montaigne
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J'aime, dans le désordre, les voyages, le soleil, le jazz, Georges Brassens, la voile, la politique quand elle s'occupe des gens et surtout que les gens s'en occupent, les glaces, la mer, le rhum et quelques personnes...
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Catégorie: Glaces, sorbets et autres "froidures"

04.07.06

Permalien 18:33:30 par Wally, Catégories: Glaces, sorbets et autres "froidures"

Glace à la noix de coco

- 1/2 boîte de lait concentré sucré - 2 oeufs - 1 paquet de sucre vanillé - 50 g de noix de coco râpée Délayer le lait concentré dans un verre d'eau. Battre 2 jaunes d'oeufs. Incorporer le lait et le sucre vanillé. Porter sur feu doux et faire… suite »
Permalien 18:06:07 par Wally, Catégories: Glaces, sorbets et autres "froidures"

Glace à la banane

- 250 g de bananes bien mûres et épluchées - le jus d'un demi citron - 80 g de sucre glace - 125 ml de lait entier ou 1/2 écrémé - 50 ml de crème fraîche (fouettée) Réduire les bananes en purée avec le sucre et le jus de citron puis mélanger à la… suite »

30.06.06

Permalien 15:48:19 par Wally, Catégories: Glaces, sorbets et autres "froidures"

Glace aux fraises

200 g de fraises 70 g de sucre glace Le jus d'un demi citron vert 120 ml de crème fraîche (fouettée) 60 ml de lait entier 1 - Laver les fraises puis les réduire en purée avec le sucre et le jus de citron. 2 - Mélanger la purée de fraises avec… suite »
Permalien 14:17:52 par Wally, Catégories: Glaces, sorbets et autres "froidures"

Noix de coco frappée à l'ananas

Préparation : 10 minutes Pour 4 personnes - Sucre en poudre - 1 cuillère à soupe de Rhum - 1 Ananas - 25 cl de Lait demi-écrémé - 4 gousses de Vanille - 25 cl de Glace à la noix de coco 1- Découpez l'ananas en dés. 2 - Arossez-le de… suite »
Permalien 14:13:15 par Wally, Catégories: Glaces, sorbets et autres "froidures"

Sorbet au pamplemousse

- 200 g de fromage blanc - Le jus d'un pamplemousse - 2 blancs d'oeufs - sucre glace (quantité selon votre goût) 1 - Bien mélanger le fromage blanc, le jus de pamplemousse et le sucre. 2 - Battre les blancs en neige ferme. 3 - Les incor… suite »
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Otis Redding
(Live in Monterey' 67)
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